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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 翠玉瓜1條
- 蝦仁適量
- 蒜頭2粒 (切蓉)
- 調味
- （先勻和好）
- 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
- 家樂牌鷹栗粉1/2茶匙
- 水1/2碗
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞汁 1茶匙
- 蒜鹽1茶匙
- 酒1茶匙
- 1 翠玉瓜切片備用。蝦仁用鹽略抓洗及抹乾，加醃料備用。
- 2 熱鑊下油先將蝦仁煎至兩面金黃至8成熟，撈起備用。
- 3 同鑊下油爆香蒜蓉，加入翠玉瓜翻炒一會至微黃，下調味料加蓋收小火煮2-3分鐘至軟身，蝦仁回鑊翻炒幾下至汁濃稠即成。
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