翠玉瓜炒蝦仁

烹煮時間

分鐘
準備時間

分鐘
人數

人份

翠玉瓜1條
蝦仁適量
蒜頭2粒 (切蓉)
調味
（先勻和好）
家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
家樂牌鷹栗粉1/2茶匙
水1/2碗
醃料
家樂牌純鮮雞汁 1茶匙
蒜鹽1茶匙
酒1茶匙

1 翠玉瓜切片備用。蝦仁用鹽略抓洗及抹乾，加醃料備用。
2 熱鑊下油先將蝦仁煎至兩面金黃至8成熟，撈起備用。
3 同鑊下油爆香蒜蓉，加入翠玉瓜翻炒一會至微黃，下調味料加蓋收小火煮2-3分鐘至軟身，蝦仁回鑊翻炒幾下至汁濃稠即成。

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