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翠玉瓜炒蝦仁

  • 烹煮時間

    分鐘
  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 翠玉瓜1條
  • 蝦仁適量
  • 蒜頭2粒 (切蓉)
  • 調味
  • (先勻和好)
  • 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
  • 家樂牌鷹栗粉1/2茶匙
  • 水1/2碗
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞汁 1茶匙
  • 蒜鹽1茶匙
  • 酒1茶匙
  • 1 翠玉瓜切片備用。蝦仁用鹽略抓洗及抹乾,加醃料備用。
  • 2 熱鑊下油先將蝦仁煎至兩面金黃至8成熟,撈起備用。
  • 3 同鑊下油爆香蒜蓉,加入翠玉瓜翻炒一會至微黃,下調味料加蓋收小火煮2-3分鐘至軟身,蝦仁回鑊翻炒幾下至汁濃稠即成。