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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 紅洋蔥（切片）1個
- 花椒1湯匙
- 八角3粒
- 薑片5片
- 蔥2棵
- 指天椒乾30克
- 蒜粒5粒
- 雞1隻
- 汁料
- 家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯)1粒
- 辣豆瓣醬1湯匙
- 花椒油 2湯匙
- 生粉3湯匙
- 1 雞隻洗淨斬件。
- 2 燒熱鑊將雞件煎香，再加入花椒油、紅洋蔥、花椒、八角、薑片、指天椒乾、蒜粒炒香，加入辣豆瓣醬略炒，然放入後加入750毫升水及家樂牌鮮雞濃湯寶。水滾後，轉細火煮10分鐘後，下蔥即成。
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