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銀魚乾絲炒莧菜

銀魚乾絲炒莧菜

  • 烹煮時間

    分鐘

  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘

  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 銀魚仔30克
  • 豆乾1件
  • 莧菜半斤
  • 蒜頭3粒
  • 薑1片
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 適量
  • 米酒適量
  • 1 銀魚仔用水浸軟，備用。
  • 2 豆乾切絲。
  • 3 莧菜放入熱水飛水 30秒，撈起，瀝乾，備用。
  • 4 燒熱鑊落油，爆香蒜頭、薑，加入銀魚仔、豆乾絲，炒香，加入莧菜，下調味炒勻，埋薄芡，再轉大火略炒至收汁即可上碟。
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