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- 外皮材料
- 糯米粉 80 克
- 家樂牌鷹粟粉 20克
- 溫水 50 克
- 內餡材料
- 粗粒花生醬 2湯匙
- 糖粉 2茶匙
- 糖水
- 片糖 適量
- 水 適量
- 薑 2-3片
- 1 將粗粒花生醬加入糖粉調成內餡備用。
- 2 糯米粉與家樂牌鷹粟粉慢慢加入溫水並且攪拌混勻，搓成圓餅狀。
- 3 將圓餅揉成長條再切割成小粉團。
- 4 小粉團先搓圓再整成內厚外薄，放入內餡，收口成圓形。
- 5 湯圓放入滾水以中火煮3分鐘，以小火再煮5分鐘，撈起。
- 6 水煮滾, 加入兩片薑及適量片糖，煮至片糖溶解。伴湯圓以進食。
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