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鹽酥蠔

鹽酥蠔

  • 烹煮時間

    分鐘

  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘

  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 急凍廣島蠔10隻
  • 金不換適量
  • 蒜蓉2湯匙
  • 蔥2棵
  • 紅椒 (切粒)3湯匙
  • 胡椒鹽適量
  • 炸粉適量
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉2茶匙
  • 花雕適量
  • 1 廣島蠔加入調味料醃15分鐘。
  • 2 炸粉加入水成炸漿，將廣島蠔沾上炸漿，用淺鑊油以半煎炸形式將蠔炸至熟。再將金不換炸乾。
  • 3 燒熱鑊落少許油，加入蒜蓉、紅椒粒炒香，然後把炸蠔回鑊，加入蔥、胡椒鹽、金不換略炒，即成。
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