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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 新鮮雞胸 1件
- 溫室青瓜 半個
- 麻油 2湯匙
- 芝麻醬 1湯匙
- 頂好牌幼粒花生醬 2湯匙
- 砂糖 1茶匙
- 炒香芝麻 適量
- 蔥花 適量
- 熱水 3-4湯匙
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 乾粉皮 3張
- 1 將鮮雞洗淨，抹乾水份隔水蒸熟 (約15分鐘) ，放涼後將雞切絲拆肉備用
- 3 麻油，頂好牌幼粒花生醬，芝麻醬，砂糖，熱水及家樂牌純鮮雞粉攪勻
- 4 將乾粉皮放入滾水中煮５分鐘至爽身，以冷開水沖洗，隔去多餘水份，盛大碟上
- 5 雞絲及青瓜絲舖在粉皮上，淋上 (3)之醬汁，灑上炒香芝麻及蔥花進食。
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