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好事蓮年

好事蓮年

  • 烹煮時間

    分鐘

  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘

  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 蠔豉 5隻
  • 蓮藕 80克
  • 甘筍 30克
  • 香芹 50克
  • 蓮子乾 20克
  • 蔥 1棵
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 砂糖 1/3茶匙
  • 紹興酒 少許
  • 芡汁
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 水 適量
  • 1 所有材料洗淨。蠔豉浸軟一開二，香芹、蔥切段。蓮子乾煮熟，蓮藕、甘筍刨皮切片後飛水撈起，備用。
  • 2 燒熱油，爆香蔥段，下蠔豉炒香，再放入蓮藕、甘筍、香芹及蓮子炒勻，下調味料將材料炒熟後，薄芡炒勻即成。
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