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醬爆鮮蝦年糕

醬爆鮮蝦年糕

  • 烹煮時間

    分鐘

  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘

  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 蝦仁150克
  • 上海年糕200克
  • XO醬1湯匙
  • 蔥 (切段)2棵
  • 大紅尖椒 (切圈)1隻
  • 蒜頭 (切片)3粒
  • 水150毫升
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
  • 糖1茶匙
  • 1 燒熱鑊落油，將蝦炒至八成熟，撈起備用。
  • 2 於原鑊爆香蒜片及XO醬，加入150毫升水，待水滾後加入年糕，轉細火煮年糕至軟身，加入調味，再放入蝦仁、尖椒、蔥段略炒，用生粉水埋薄芡，即成。
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