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辣子豆乾雞丁

辣子豆乾雞丁

  • 烹煮時間

    分鐘

  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘

  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 豆乾2件
  • 雞脾肉1磅
  • 大辣椒乾6隻
  • 薑片4片
  • 蔥3棵
  • 蒜蓉1湯匙
  • 花椒1茶匙
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉適量
  • 花雕適量
  • 1 雞脾肉、豆乾切丁。蔥切段。
  • 2 雞脾肉用家樂牌純鮮雞粉、生粉、花雕醃15分鐘。
  • 3 燒熱鑊落油，用半煎炸的形式將雞脾肉煮至乾身，備用。
  • 4 爆香蒜蓉、薑片、花椒、辣椒乾，加入豆乾炒熱後，加入雞丁，家樂牌純鮮雞粉調味，再放入蔥炒勻，即成。
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