)
節節高昇
-
烹煮時間
分鐘 -
Difficulty
-
準備時間
分鐘 -
人數
人份
Nutritional information
- 節瓜 2個
- 免治豬肉 200克
- 冬菇 5隻
- 馬蹄 4粒
- 薑片 少許
- 蔥段 少許
- 蛋白 2隻
- 家樂牌鷹粟粉 少許
- 水 適量
- 杞子 少許
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 1½茶匙
- 砂糖 1/2茶匙
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞粉 1/2茶匙
- 水 約50毫升
- 雞蛋 半隻
- 砂糖 1/3茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1/2茶匙
- 芡汁
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 水 適量
- 1 節瓜洗淨刮去表皮開邊，冬菇浸軟洗淨切絲，馬蹄洗淨去皮切粒。
- 2 豬肉加入冬菇絲、馬蹄粒與醃料撈勻，醃約半小時成肉饀。
- 3 節瓜去籽，瓜身內沾少許鷹粟粉後釀入肉饀。
- 4 燒熱油，下節瓜(肉饀向下)，慢火煎至金黃色，撈起備用。爆香薑蔥，下適量水，節瓜回鑊(肉饀向上)，下調味料以中慢火炆煮至節瓜軟身及入味，上碟排好。
- 5 撈起湯汁中的薑蔥，下蛋白及杞子炒勻成蛋花狀，埋薄芡淋在節瓜上即成。
我們找不到任何符合您搜索條件的食譜。
