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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 蝦仁 約8隻
- 海帶 約100克
- 雞蛋 3隻
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 砂糖 1/2茶匙
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1/2茶匙
- 砂糖 1/3茶匙
- 1 蝦仁挑腸瀝乾水份，以醃料醃約1小時，海帶洗淨浸至軟身切粒飛水，雞蛋打勻成蛋漿，備用。
- 2 燒熱油，將蝦仁炒至約8成熟撈起備用。
- 3 燒熱油，將蝦仁炒至約8成熟撈起備用。
- 4 下蛋漿炒至半熟，再下蝦仁及海帶以猛火快炒至材料全熟，即可上碟。
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