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芙蓉西蘭花
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烹煮時間
分鐘 -
Difficulty
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準備時間
分鐘 -
人數
人份
Nutritional information
- 免治雞肉 300克
- 西蘭花 600克
- 雞蛋 2隻
- 蒜蓉 1茶匙
- 調味
- 調味料 (1)
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 砂糖 ½茶匙
- 水 2茶匙
- 調味料 (2)
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 砂糖 1茶匙
- 水 ¾杯
- 家樂牌鷹粟粉 適量
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 ½茶匙
- 砂糖 ½茶匙
- 麻油 1茶匙
- 水 1茶匙
- 1 雞肉醃1小時。煮滾水熄火，下雞肉浸約15分鐘至熟，用篩隔起瀝乾水份，西蘭花切件用滾水灼至八成熟，撈起瀝乾水份備用。
- 2 燒熱油，爆香蒜蓉，下西蘭花及調味料(1)，炒熟上碟排好。
- 3 將調味料(2)煮滾，下雞肉略燴煮一會，將雞蛋打成蛋漿與家樂牌鷹栗粉一起倒入，煮至自己喜愛的濃稠度成芙蓉芡，淋在西蘭花上即成。
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