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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 雞脾菇2條
- 切片上海年榚250克
- 免治豬肉200克
- 翠玉瓜1條
- 蒜蓉1湯匙
- 調味
- 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
- 家樂牌鷹粟粉1/2茶匙
- 水100毫升
- 麻油1/4茶匙
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞汁 1茶匙
- 家樂牌鷹粟1/2茶匙
- 1 免治豬肉醃15分鐘，熱鑊下油，將免治豬肉炒熟，盛起。
- 2 雞脾菇及翠玉瓜切片備用; 煮滾水，加入年榚片煮10分鐘，盛起瀝乾。
- 3 熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入上海年榚片及雞脾菇炒至軟身 (可灒入少許水份防黏底)。
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