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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 雪耳2朵 (共60克)
- 杞子20克
- 雞柳3條 (共200克)
- 蔥1條
- 薑3片
- 調味
- 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
- 家樂牌鷹粟粉1/2茶匙
- 水150毫升
- 麻油1/4茶匙
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞汁 ½茶匙
- 家樂牌鷹粟粉1/2茶匙
- 胡椒粉少許
- 1 雪耳浸1小時至軟身，剪成細塊，飛水1分鐘備用; 杞子浸軟; 蔥切段備用。
- 2 雞柳切條，醃15分鐘，熱鑊下油，將雞柳煎至金黃，盛起。
- 3 熱鑊下油，爆香薑片及蔥段，加入雪耳及杞子兜勻。
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