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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 佛手瓜 2個 (600克)
- 梅頭肉 320克
- 紅蘿蔔1條 (200克)
- 蒜蓉1湯匙
- 水50毫升
- 調味
- 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
- 家樂牌鷹粟粉1茶匙
- 水50毫升
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
- 家樂牌鷹粟粉1/4茶匙
- 胡椒粉少許
- 1 梅頭肉洗淨切片，醃15分鐘。
- 2 佛手瓜去皮切片； 紅蘿蔔切片備用。
- 3 熱鑊下油，下肉片炒熟，盛起備用。
- 4 熱鑊下油，爆香蒜蓉，放入佛手瓜及紅蘿蔔同炒，下水煮至佛手瓜軟身。
- 5 肉片回鑊， 下調味料兜炒，煮至收汁即成。
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