Skip to content
-
烹煮時間
分鐘
-
Difficulty
-
準備時間
分鐘
-
人數
人份
- 鯪魚肉 200克
- 椰菜花 350克
- 蕃茄 2個#
- 芫茜 1棵
- 檸檬葉 2片
- 蔥 1棵
- 水 適量
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 砂糖 2茶匙
- 蕃茄醬 (茄汁) 適量
- 水 適量
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 麻油 1茶匙
- 砂糖 ½茶匙
- 1 材料洗淨後椰菜花切開，蕃茄切角，芫茜切碎，檸檬葉切幼絲，蔥切段。
- 2 鯪魚肉與芫茜碎、檸檬葉絲及醃料攪勻，撻至起膠，再用慢火煎至兩面金黃，切片備用，椰菜花灼至八成熟備用。
- 3 燒熱油，爆香蔥段，下蕃茄炒至軟身，加入椰菜花、調味料及適量水炒勻後略煮一會，最後下鯪魚肉，埋薄芡即成。
)
