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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 雞胸肉 200克
- 鮮淮山 80克
- 鮮蘑菇 40克
- 秀珍菇 40克
- 鮮百合 40克
- 馬蹄 40克
- 蘿蔔 40克
- 杞子 10數粒
- 黃燈籠椒 1/4個
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 生抽 ½茶匙
- 砂糖 ½茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 水 適量
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞粉 3/4茶匙
- 蛋白 1隻
- 芡汁
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 水 適量
- 2 鮮百合剝出片，杞子洗淨浸軟，鮮淮山、馬蹄、蘿蔔洗淨去皮切片，鮮蘑菇、秀珍菇、黃燈籠椒洗淨切片。將所有材料飛水備用。
- 3 燒熱油，先炒雞絲至半熟，將其餘材料全部下鑊炒勻，下調味料與材料炒熟，埋芡即可上碟享用 。
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