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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 免治豬肉 300克
- 芫茜 10棵
- 豆豉 10克
- 紅椒 半枝
- 豆腐花 約1碗
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
- 砂糖 1 茶匙
- 蠔油 1 茶匙
- 生抽 1 茶匙
- 清水 ¾杯
- 麻油 ½湯匙
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 砂糖 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 油 1湯匙
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 水 2湯匙
- 芡汁
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 水 適量
- 2 燒熱油，將豆豉爆香，下免治豬肉炒至8成熟，然後落調味料炒至全熟，埋芡成肉醬，最後放芫茜及紅椒粒炒勻，備用。
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