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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 金菇 1包
- 芫茜 2棵
- 皮蛋 2隻
- 瘦肉 300克
- 蒜蓉 1/2茶匙
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 3/4茶匙
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 生抽 1/2茶匙
- 砂糖 1/2茶匙
- 1 金菇及芫茜洗淨去根並切段，皮蛋切粒，瘦肉洗淨切片用醃料醃1小時，備用。
- 2 燒熱油，下肉片炒至8成熟，撈起備用。
- 3 將蒜蓉爆香，下金菇炒至軟身，將肉片回鑊並以家樂牌純鮮雞粉調味，最後放芫茜、皮蛋粒炒勻，即可上碟享用。
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