金菇香茜皮蛋炒肉片

烹煮時間

分鐘
準備時間

分鐘
人數

人份

金菇 1包
芫茜 2棵
皮蛋 2隻
瘦肉 300克
蒜蓉 1/2茶匙
調味
家樂牌純鮮雞粉 3/4茶匙
醃料
家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
家樂牌鷹粟粉 1茶匙
生抽 1/2茶匙
砂糖 1/2茶匙

1 金菇及芫茜洗淨去根並切段，皮蛋切粒，瘦肉洗淨切片用醃料醃1小時，備用。
2 燒熱油，下肉片炒至8成熟，撈起備用。
3 將蒜蓉爆香，下金菇炒至軟身，將肉片回鑊並以家樂牌純鮮雞粉調味，最後放芫茜、皮蛋粒炒勻，即可上碟享用。

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