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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 肥牛肉 200克（約8片）
- 中等大小的蕃茄 5-6個
- 蒜 2粒
- 蔥 20克
- 糖 1/2茶匙
- 中式蛋麺 2團（粗麵）
- 湯底
- 水 750毫升
- 家樂牌濃湯寶牛肉濃湯 1粒
- 2 煮滾一鍋水，放入雞蛋麵煮4分鐘直到麵條散開並且變軟。取出瀝幹，放入碗中。 在另一個鍋中再煮滾一鍋水，加入濃湯寶煮至完全融化。
- 3 在油鑊內高火加熱適量油，加入蒜蓉和蕃茄炒香。然後加入約80毫升湯底燉煮。再加入糖攪勻。
- 4 當蕃茄醬煮好之後，加入肥牛肉快速翻炒30秒，直到炒好之後，放到雞蛋麵上面。淋上煮好的牛肉湯。撒上蔥花，即成。
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