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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 河粉 300克
- 鯪魚絞肉 200克
- 生菜 50克
- 小蔥 15克
- 芝麻油 1/2茶匙（可選）
- 湯底
- 水 750毫升
- 家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 1粒
- 醃料
- 醃製魚肉
- 中式料酒 1湯匙
- 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 1 小蔥切碎。在碗中將小蔥，魚肉和醃製配料混合均勻。用手將生菜葉一片片取下來。
- 2 高火煮滾一鍋水，加入濃湯寶和河粉煮2分鐘，然後取出瀝乾放入碗中。
- 3 用相同的湯底，利用叉子將魚肉做成小魚丸。放入湯中煮3分鐘，再加入生菜煮1分鐘，直到生菜顏色變得鮮豔。
- 4 將魚丸和生菜放到麵條上。淋上魚湯和適量芝麻油，即成。
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