Skip to content
-
烹煮時間
分鐘
-
Difficulty
-
準備時間
分鐘
-
人數
人份
- 豬肩肉 200克
- 菜心 1/4 斤
- 蒜 1粒，切碎
- 上海麵 180克（乾重）
- 水 50毫升
- 湯底
- 水 750毫升
- 家樂牌濃湯寶豬骨濃湯 1粒
- 醃料
- 醃製豬肉
- 中式料酒 1湯匙
- 雞粉 1/2茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 1 高火煮滾1鍋水，放入上海麺煮3分鐘直到麵條變軟，取出瀝亁，放入碗中。 再高火煮一鍋水，加入濃湯寶，轉至低火令湯汁保溫。
- 2 豬肉切成薄片，醃製5分鐘。在油鑊中用高火加熱適量油。放入豬肉和蒜蓉炒至半熟，加入菜心和水，再炒3-4分鐘直到豬肉全熟，菜心變成翠綠色。
- 3 將炒好的豬肉和菜心加到上海麺上。淋上豬骨濃湯，即成。
)
