薑米清蒸冰鲜雞

烹煮時間

分鐘
Difficulty
準備時間

分鐘
人數

人份

無骨雞腿肉 2件（約0.7磅）
乾木耳 20克
乾杞子 10克
薑 20克
調味
家樂牌純鮮雞粉 2匙
胡椒 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
家樂牌鷹粟粉 2湯匙

1 乾木耳泡水10分鐘，瀝乾水份，備用。

2 杞子泡水10分鐘，同樣瀝乾水份，備用。

3 薑切成薑末，雞腿肉切成中等大小，以家樂牌雞粉、胡椒粉及糖醃15分鐘。加入薑末及家樂牌鷹粟粉，用手拌勻。

4 用剪刀將木耳剪成小份，連同杞子放入雞件中，再拌勻。

5 將所有食材盛到碟子上，隔水以大火蒸5-6分鐘，撒上蔥花，即成。

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