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香煎銀鱈魚

香煎銀鱈魚

  • 烹煮時間

    分鐘

  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘

  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 銀鱈魚 一大件（約0.7磅）
  • 薑 20克
  • 蔥 20克
  • 醃料
  • 銀鱈魚醃料：
  • 家樂牌純鮮雞粉 2匙
  • 紹興酒 1湯匙
  • 1 銀鱈魚用家樂牌純鮮雞粉及紹興酒醃15分鐘。
  • 2 鍋內加入少許油，以大火加熱。將薑、蔥放入炒30秒左右，爆香。
  • 3 將銀鱈魚放入，轉至中高火，每面煎3分鐘，至兩面金黃。
  • 4 盛於碟上，以蘆筍及車厘茄作裝飾，即成。
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