Skip to content
-
烹煮時間
分鐘
-
Difficulty
-
準備時間
分鐘
-
人數
人份
- 茄子 1 條 (約200克)
- 罐頭切片蘑菇 1 罐(約180克)
- 免治豬肉 300克
- 蒜蓉 1湯匙
- 調味
- 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 水 1湯匙
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞汁 1½茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 1 肉碎醃15 分鐘；熱鑊下油，炒熟肉碎，盛起備用。
- 2 煮滾水，茄子去蒂切條，放碗中蓋上蓋浸鹽水10分鐘，盛起備用。
- 3 熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入茄子及蘑菇炒至軟身，肉碎回鑊，注入調味料煮至收汁即成。
)
