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- 豆苗 300克 (約半斤)
- 鮑魚菇 150克
- 薑 20克, 切片
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 3/4匙
- 中式料酒 1湯匙
- 糖 1/4茶匙
- 1 鑊內加入少許油，以大火加熱。放入鮑魚菇炒至邊緣微焦。以1/4羹家樂牌純鮮雞粉調味，炒勻，離鑊備用。
- 2 在鑊內加入少許油，以中高火加熱，放入薑片炒香約15秒。放入豆苗炒至顏色翠綠。
- 3 當豆苗炒軟，加入1/2羹家樂牌純鮮雞粉，炒勻。
- 4 將鮑魚菇放入，最後加入中式料酒及糖，炒勻後即成。
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