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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 芥蘭 300克 (約半斤)
- 蒜頭 8-10瓣
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 ½匙
- 糖 1/4茶匙
- 1 小心將蒜頭去衣，保持蒜頭外貌完整。將蒜頭以攝氏180度滾油炸約90秒至金黃。瀝乾油份，備用。
- 2 鑊中加入少許油，以大火加熱，加入芥蘭炒約2分鐘至菜葉變得翠綠。加入家樂牌純鮮雞粉，炒勻。加入80毫升清水，令菜莖更加軟焾。繼續翻炒。
- 3 將炸過的蒜頭加入，炒勻，即成。
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