金蒜炒芥蘭

烹煮時間

分鐘
Difficulty
準備時間

分鐘
人數

人份

芥蘭 300克 (約半斤)
蒜頭 8-10瓣
調味
家樂牌純鮮雞粉 ½匙
糖 1/4茶匙

1 小心將蒜頭去衣，保持蒜頭外貌完整。將蒜頭以攝氏180度滾油炸約90秒至金黃。瀝乾油份，備用。

2 鑊中加入少許油，以大火加熱，加入芥蘭炒約2分鐘至菜葉變得翠綠。加入家樂牌純鮮雞粉，炒勻。加入80毫升清水，令菜莖更加軟焾。繼續翻炒。

3 將炸過的蒜頭加入，炒勻，即成。

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