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- 菠菜 300克 (約半斤)
- 雜菇 200克
- 蒜頭 2瓣, 切碎
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 ½匙
- 糖 1/4茶匙
- 1 將菇類切片，菠菜切半。
- 2 在鑊內以大火加熱少許油，放入雜菇炒1分鐘，以1/4羹家樂牌純鮮雞粉調味，炒勻。加入50毫升清水炒1分鐘，撈起備用。
- 3 在同一鑊內，以中高火加熱少許油，將蒜蓉放入炒30秒，放入菠菜快炒。當菠菜開始變軟，加入家樂牌純鮮雞粉1/4羹，炒勻。上碟。
- 4 菠菜上碟後，將雜菇放在菠菜上，即成。
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