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蒜蓉菜心炒肉片

蒜蓉菜心炒肉片

  • 烹煮時間

    分鐘

  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘

  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 菜心 300克 (約半斤)
  • 瘦肉 150克
  • 蒜頭 2瓣, 切碎
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 ½匙
  • 醃料
  • 豬肉醃料：
  • 家樂牌純鮮雞粉 1/4匙
  • 中式料酒 1湯匙
  • 胡椒粉 1/4茶匙
  • 1 將瘦肉切成幼條，在小碗內加入醃料醃10分鐘。
  • 2 菜心洗淨，將莖部斜切。
  • 3 在鑊內以中火加熱少許油，放入瘦肉炒約2分鐘至金黃色，撈起備用。
  • 4 在同一鑊內以中高火加熱少許油，加入蒜蓉炒香約15秒。放入菜心快炒，灒入20毫升清水，繼續炒2分鐘。以家樂牌純鮮雞粉，炒勻，即成。
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