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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 菜心 300克 (約半斤)
- 瘦肉 150克
- 蒜頭 2瓣, 切碎
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 ½匙
- 醃料
- 豬肉醃料：
- 家樂牌純鮮雞粉 1/4匙
- 中式料酒 1湯匙
- 胡椒粉 1/4茶匙
- 1 將瘦肉切成幼條，在小碗內加入醃料醃10分鐘。
- 2 菜心洗淨，將莖部斜切。
- 3 在鑊內以中火加熱少許油，放入瘦肉炒約2分鐘至金黃色，撈起備用。
- 4 在同一鑊內以中高火加熱少許油，加入蒜蓉炒香約15秒。放入菜心快炒，灒入20毫升清水，繼續炒2分鐘。以家樂牌純鮮雞粉，炒勻，即成。
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