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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 牛柳 250克
- 蕃茄 3個
- 洋蔥 ½個
- 青豆 1½湯匙
- 蒜蓉 1湯匙
- 調味
- 水 100毫升
- 茄汁 2½湯匙
- 糖 1湯匙
- 家樂牌純鮮雞粉 2茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 ½湯匙
- 醃料
- 梳打粉 ¼茶匙
- 水 2湯匙
- 糖 1茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 ½茶匙
- 生抽 ½湯匙
- 老抽 ½茶匙
- 油 1湯匙
- 1 牛柳切片,加調味料醃半小時。
- 2 蕃茄,洋蔥切角,青豆拖水。
- 3 燒3湯匙油,將牛柳炒至八成熟,盛起。
- 4 燒1湯匙油,爆香蒜蓉及洋蔥,加入蕃茄,青豆及獻汁,煮滾,加入牛柳,即成。