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鮮茄燴牛肉

  • 烹煮時間

    分鐘

  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘

  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 牛柳 250克
  • 蕃茄 3個
  • 洋蔥 ½個
  • 青豆 1½湯匙
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 調味
  • 水 100毫升
  • 茄汁 2½湯匙
  • 糖 1湯匙
  • 家樂牌純鮮雞粉 2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 ½湯匙
  • 醃料
  • 梳打粉 ¼茶匙
  • 水 2湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 ½茶匙
  • 生抽 ½湯匙
  • 老抽 ½茶匙
  • 油 1湯匙
  • 1 牛柳切片，加調味料醃半小時。
  • 2 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。
  • 3 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。
  • 4 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛柳，即成。
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