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食譜靈感
鮮茄燴牛肉
鮮茄燴牛肉
烹煮時間
分鐘
Difficulty
準備時間
分鐘
人數
人份
Nutritional information
材料
做法
牛柳 250克
蕃茄 3個
洋蔥 ½個
青豆 1½湯匙
蒜蓉 1湯匙
調味
水 100毫升
茄汁 2½湯匙
糖 1湯匙
家樂牌純鮮雞粉 2茶匙
家樂牌鷹粟粉 ½湯匙
醃料
梳打粉 ¼茶匙
水 2湯匙
糖 1茶匙
家樂牌鷹粟粉 ½茶匙
生抽 ½湯匙
老抽 ½茶匙
油 1湯匙
1
牛柳切片,加調味料醃半小時。
2
蕃茄,洋蔥切角,青豆拖水。
3
燒3湯匙油,將牛柳炒至八成熟,盛起。
4
燒1湯匙油,爆香蒜蓉及洋蔥,加入蕃茄,青豆及獻汁,煮滾,加入牛柳,即成。
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