傳統椰汁紅豆軟糕

烹煮時間

分鐘
Difficulty
準備時間

分鐘
人數

人份

紅豆 80g
水 500ml
奶 150g
家樂牌鷹粟粉 60g
椰漿 250g
糖 40g

1 紅豆及水一同落煲煮滾，轉中火煮20分鐘，再轉小火煮20分鐘至軟稔，隔水備用

2 加奶及糖煮至糖溶解，鷹粟粉、椰漿混合，隔篩倒入奶中，以中火攪拌煮2分鐘至稠身

3 倒入食物盒，待涼後放入雪櫃雪至凝固

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