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香菇露荀雞肉凍卷

香菇露荀雞肉凍卷

  • 烹煮時間

    分鐘

  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘

  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 連皮去骨雞脾肉 1片 (200克)
  • 鮮香菇 5隻
  • 幼露荀 5條
  • 調味料：
  • 家樂牌鮮菇粉 1/2湯匙
  • 花雕酒 2湯
  • 糖 2茶匙
  • 鹽 1/4 茶匙
  • 1 隔著保鮮紙，以鬆肉棒將雞脾肉拍薄至約1cm厚。
  • 2 雞脾肉以調味料醃2小時，香菇去蒂切片。
  • 3 雞皮向底，放上香菇和露荀於一端，向另一端捲好。
  • 4 以牙籤固定或以綿繩縛好定型。
  • 5 連醃汁隔水蒸30分鐘，放涼後，雪過夜切片來吃。
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