高力豆沙

烹煮時間

分鐘
Difficulty
準備時間

分鐘
人數

人份

罐裝紅豆蓉 100克
香蕉 1隻 (切片)
蛋白(大蛋) 3隻
家樂牌鷹粟粉 3湯匙
低筋面粉 3湯匙
糖霜適量

1 豆沙分成6份，每份搓成小球，香蕉切片。

2 蛋白在大碗中用打蛋器打至企身，篩入鷹粟粉及麵粉輕輕拌勻。

3 以大湯匙淘起適量蛋白釀入豆沙及香蕉，搓成球狀。

4 預熱油至100℃，放入蛋白球炸至微黃反轉另一面再炸，取出，輕放廚紙上吸油，灑上糖霜趁熱食即可。

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