街頭豆腐花

烹煮時間

分鐘
Difficulty
準備時間

分鐘
人數

人份

(A)
無糖豆漿 500毫升
(B)
清水 3湯匙
家樂鷹粟粉 1湯匙 (平匙)
黃糖適量

1 先把豆漿用中慢火煮滾，其間需不時攪拌；另一碗內混合(B)材料備用。

2 預備有蓋大碗或器皿放入(B)，豆漿煮滾隨即倒入大碗中，切勿讓石膏粉沉底。倒完豆漿後，用一塊清潔布蓋面，然後蓋上碗蓋。等候10分鐘，讓豆漿凝結成為豆腐花。

3 按喜好拌入黃糖與豆腐花中享用。

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