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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 硬豆腐 1 磚
- 鮮淮山 半條
- 杞子 1湯匙
- 三色藜麥25克
- 什菌 80克
- 水 220毫升
- 調味料
- 家樂牌鮮菇粉 1匙
- 家樂牌鷹粟粉1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 酒 1湯匙
- 麻油 1湯匙
- 1 將淮山去皮切粒 ，什菌洗淨切粒，豆腐放入碗中壓爛後加入淮山和什菌粒，加入調味料醃10分鐘成素肉餅備用。
- 2 將米及藜麥沖洗淨，放入煲內，注入適量清水中火煮15分鐘。
- 3 將素肉餅放入飯面，加上杞子，蓋上蓋煮多6－8分鐘，熄火後焗10分鐘。
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