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- 家樂牌通粉 100克
- 牛肉150克
- 番茄2個
- 紅菜頭1個
- 水 250毫升
- 醃料
- 生抽 2湯匙
- 砂糖 半茶匙
- 生粉 1湯匙
- 油 適量
- 調味
- 茄汁 2 湯匙
- 砂糖 1茶匙
- 家樂牌鮮菇粉 1茶匙
- 1 燒熱水放入家樂牌通粉，煮3分鐘至熟透，瀝乾水備用；番茄洗淨、切粒備用，紅菜頭洗淨、去皮，切粒備用。
- 2 牛肉加入醃料醃5分鐘備用。
- 3 燒熱鍋下油，放入紅菜頭和番茄以中火炒香，加入茄汁和砂糖，加水和家樂牌鮮菇粉，煮滾後放入牛肉煮至約7成熟，關火再蓋上鍋蓋焗3分鐘。
- 4 備用之通心粉倒進碗內，最後把紅菜頭番茄牛肉湯倒進碗內即成。
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