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薑蔥蠔茄子

薑蔥蠔茄子

  • 烹煮時間

    分鐘

  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘

  • 人數

    人份

Nutritional information

  • 蠔 (大隻) 12隻
  • 茄子 2個
  • 家樂牌鷹粟粉 適量
  • 油 2湯匙
  • 薑(切片) 4片
  • 調味
  • 家樂牌純味鮮雞粉 2匙
  • 蠔油 2湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 1 蠔用粟粉輕抺，洗淨，放入滾水內 1分鐘備用
  • 2 茄子切條走油備用
  • 3 油下鑊加熱，爆香薑片頭，下蠔、雞粉及蠔油、糖，炒勻
  • 4 最後下茄子炒至熟即成
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