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烹煮時間
分鐘
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Difficulty
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準備時間
分鐘
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人數
人份
- 甘筍 250克
- 牛尾 400克
- 洋蔥 1個
- 醃料
- 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
- 芡汁
- 紅酒 100ml
- 水 600ml
- 家樂牌純鮮雞粉 3茶匙
- 糖 2茶匙
- 茄膏 2湯匙
- 1 洋蔥、甘筍切碎再用牛油爆香備用。
- 2 牛尾洗淨後切段醃上粟粉。
- 3 先用牛油煎香牛尾段，小心加入紅酒略煮。
- 4 再加入其他汁料用猛火煮約15分鐘。
- 5 煮至水分略乾後，再加適量清水、洋蔥及甘筍轉慢火再煮約1小時。
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