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- 牛柳 400克
- 西蘭花(用手撕成小塊) 1棵
- 薑片 3片
- 調味
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
- 黑楜椒 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 糖 1 茶匙（小匙）
- 水 半杯
- 醃料
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
- 老抽 1茶匙
- 麻油 1茶匙
- 1 牛柳切條加入醃料醃10分鐘。
- 2 西蘭花放入加熱的水及家樂牌純鮮雞粉，煮軟半熟後撈出備用。
- 3 用猛火炒牛柳條至半熟備用。
- 4 鑊燒熱加油，放入薑片爆香後，加入西蘭花炒勻。
- 5 加入牛柳條及調味料，炒成芡汁。
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