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麵類

麵類

為喜愛麵食的你,提供方便又快速的美味食譜,讓你在家也能享受一碗熱呼呼的拉麵,或是大快朵頤西式義大利麵。

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    • 黑松露雜菌煮天使麵

      1. 除天使麵外,亦可以螺絲粉或蝴蝶粉替代,同樣美味。 2. 黑松露醬可在各大型超級市場內有售。

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    • 泰式金不換蜆肉意粉

      金不換受熱後便變黑,不宜長時間烹煮,所以於菜式完成後拌入即可。

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    • 乾炒牛河

      炒的時候不要用用鏟子翻炒,用筷子輕輕翻拌,這樣河粉不會炒碎。 快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=FusrzHdBcLw

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    • 蒜香番茄大蝦煮意粉

      除了大蝦外,也可加入帶子、魷魚等海鮮炮製一個豐富的海鮮意粉。

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    • 芝士肉醬扁意粉

      可按個人喜好選擇意粉類型,如:長通粉、螺絲粉、通心粉等亦可。

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    • 京蔥肥牛肉湯烏冬

      加入大量京蔥或洋蔥同煮,效果會變得更香甜。鮮菇容易吸水,建議不須用水洗,只要用扭乾的濕毛巾清潔便可。

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    • 富貴長壽麵

      最後把伊麵炆煮收汁的時候,不要太大火,最理想用慢火收汁,這樣才不容易黐底。

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