情人節料理
七夕情人節訂不到餐廳嗎？ 沒關係，自己下廚更浪漫！
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![西班牙鐵鍋海鮮飯]()
西班牙鐵鍋海鮮飯
煮米時，水份要續少續少加入，不要一次過加入太多或太少水，因為這樣煮米飯可能會太腍或太硬。
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![黑松露雜菌煮天使麵]()
黑松露雜菌煮天使麵
1. 除天使麵外，亦可以螺絲粉或蝴蝶粉替代，同樣美味。 2. 黑松露醬可在各大型超級市場內有售。
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![牛肉醬拌紫薯蓉]()
牛肉醬拌紫薯蓉
除了慣常用的番薯及薯仔外，亦可以用椰菜花(去莖)用食物處理器打成蓉烹煮，口味更清新。
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![露筍蟹肉忌廉湯]()
露筍蟹肉忌廉湯
拌入粟粉水時可使用蛋拂攪拌及保持水温於70度左右，這樣便可煮出幼滑的忌廉湯。
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![芝士通粉焗薯皮]()
芝士通粉焗薯皮
薯仔可選擇中國薯仔，因為中國薯仔質地比較腍軟，較適合做焗薯。
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![簡易雞批]()
簡易雞批
餡料可以按個人喜好轉變，變成有個人特色的雞批。
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![海鮮芝士焗牛油果]()
海鮮芝士焗牛油果
海鮮粒不要炒得太熟，否則焗時會令海鮮變得太熟，令肉質變實不好吃。另外炒完海鮮後，海鮮粒排出的水分要隔掉，否則令到完成後的沙律太濕，影響效果。
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