涼拌料理
從溫沙拉到什錦麵，不論清爽還是家常料理，你中午想吃的料理這裡都有。
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![涼拌芝麻菠菜（素）]()
涼拌芝麻菠菜（素）
夏日炎炎，最適合吃冷盤，菠菜營養豐富，以甜口的芝麻醬來調味，小孩也愛吃。
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![涼拌麻辣翡翠魷魚絲]()
涼拌麻辣翡翠魷魚絲
萵筍絲、魷魚絲、蟲草花飛水過冰水可今它們保持材料爽脆及萵筍絲保持嫩緑。
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![涼拌海帶絲]()
涼拌海帶絲
可以將醬汁混勻後再拌入蔬菜，這樣入味均勻，可以正確掌控好調味。
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![雞絲拌粉皮]()
雞絲拌粉皮
乾粉皮可於南貨舖購買，亦可按自己喜好，以煮好的米線取代只在南貨店出售的粉皮
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![芝麻雲耳拌青瓜]()
芝麻雲耳拌青瓜
青瓜可用刀背拍至微爛，醬汁就更入味，用保鮮紙蓋好才拍青瓜，就不怕青瓜碎飛散。
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![鮮露沙薑撈豬手]()
鮮露沙薑撈豬手
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![梳乎雞柳]()
梳乎雞柳
將浸熟的雞馬上泡浸冰水，目的是讓雞急速降溫，停止繼續烹調，從而令雞皮馬上收縮，達至吃時有皮爽肉滑的口感。 快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=MW_PtOYoRCg
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