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牛肉 Knorr

牛肉

濃郁多汁的牛肉,是饕客們熱衷追求味蕾饗宴的不二選擇。

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    • 電飯煲窩蛋香菇牛肉飯

      一鑊熟,電飯煲一次過有肉有菜,小孩和老人家都怕牛肉太硬難咬,碎牛易入口,拌飯一流。

      • 難易程度

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    • 蒜片炒牛柳粒

      牛柳是牛肉中最細嫩的部分,簡單煎香已能帶出肉味與肉質,煮得太久,肉質就會變得粗鞋乾硬。新鮮牛柳色澤紅色,有光澤,肉質有彈性,選購的時候要留意。

      • 難易程度

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        人份
    • 韓式牛肉燉飯

      每款珍珠米吸水力亦有不同,分數次加入再觀察才可煮到理想的效果,泰國米不及珍珠米吸水,就要減少水量。

      • 難易程度

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        人份
    • 韓式蘿蔔炆牛肋肉

      蘿蔔及牛肋肉隔夜食用, 效果更佳,所以兩口子的家庭亦可以製作此食譜份量分兩餐食用。

      • 難易程度

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        人份
    • 日式和牛燴飯

      和牛約煎至表面熟即可,否則再回鑊時便會煮得過熟,浪費了嫩滑的和牛。

      • 難易程度

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    • 翡翠牛柳粒炒飯

      如果想炒飯而又沒有冷飯,可以按三份米兩份水的比例去煮飯,煮出來的飯水份較少,同樣適合做炒飯。

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    • 雲耳秋葵炒牛肉

      如果想牛肉更嫩滑,醃牛肉時可加1/4茶匙的食用蘇打粉。

      • 難易程度

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        人份