黑蒜烤雞沙律

此沙律材料亦可隨個人口味，換上其他海鮮、肉類甚至其他時令水果也可以，各具風味。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

去骨雞脾肉 1件
黑蒜(去衣取蒜肉) 約兩整粒
綜合沙律菜約150克
雞蛋 2隻(烚熟、剝殼、蛋白切粒、蛋黃用义壓碎)
車厘茄(一開四) 10數粒
小黃瓜(切片) 1條
雞肉醃料
家樂牌雞粉 1匙
沙律汁
黑醋 50克
橄欖油 10克
蜜糖 100克
芥末 10克

1 雞脾肉用雞粉醃10分鐘。放入已預熱焗爐以230˚C焗15分鐘，切件備用。
2 將沙律汁材料拌勻成沙律汁。
3 將全部材料(除蛋黃外)放入沙律盆，倒入沙律汁撈匀，然後盛起上碟，最後灑上蛋黃碎即可享用。