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想找什麼呢?

黑蒜烤雞沙律

此沙律材料亦可隨個人口味,換上其他海鮮、肉類甚至其他時令水果也可以,各具風味。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 去骨雞脾肉 1件
  • 黑蒜(去衣取蒜肉) 約兩整粒
  • 綜合沙律菜 約150克
  • 雞蛋 2隻(烚熟、剝殼、蛋白切粒、蛋黃用义壓碎)
  • 車厘茄(一開四) 10數粒
  • 小黃瓜(切片) 1條
  • 雞肉醃料
  • 家樂牌雞粉 1匙
  • 沙律汁
  • 黑醋 50克
  • 橄欖油 10克
  • 蜜糖 100克
  • 芥末 10克

  • 1 雞脾肉用雞粉醃10分鐘。放入已預熱焗爐以230˚C焗15分鐘,切件備用。
  • 2 將沙律汁材料拌勻成沙律汁。
  • 3 將全部材料(除蛋黃外)放入沙律盆,倒入沙律汁撈匀,然後盛起上碟,最後灑上蛋黃碎即可享用。