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黑松露雜菌煮天使麵
1. 除天使麵外,亦可以螺絲粉或蝴蝶粉替代,同樣美味。 2. 黑松露醬可在各大型超級市場內有售。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
天使麵 200克
靈芝菇(去蒂) 50克
鮮冬菇(切條) 40克
雞脾菇(切條) 60克
蒜片 15克
黑松露醬 30克
美國露筍(切段) 60克
汁料:
家樂牌濃湯寶 (鮮雞濃湯) 1粒
水 400克
Let's Get Cooking
1
用大鍋把水煮至沸騰,放入天使麵煮約2分鐘,至麵條半熟,撈起,瀝乾水份備用。
2
燒熱鑊下油,炒香雜菌(靈芝菇、鮮冬菇、雞脾菇)及蒜片,再下黑松露碎、濃湯寶、水,再煮2分鐘。
3
最後下露筍和天使麵,煮至收汁即可。
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