黑松露雜菌煮天使麵

1. 除天使麵外，亦可以螺絲粉或蝴蝶粉替代，同樣美味。 2. 黑松露醬可在各大型超級市場內有售。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

天使麵 200克
靈芝菇（去蒂） 50克
鮮冬菇（切條） 40克
雞脾菇（切條） 60克
蒜片 15克
黑松露醬 30克
美國露筍（切段） 60克
汁料：
家樂牌濃湯寶 (鮮雞濃湯) 1粒
水 400克

1 用大鍋把水煮至沸騰，放入天使麵煮約2分鐘，至麵條半熟，撈起，瀝乾水份備用。
2 燒熱鑊下油，炒香雜菌（靈芝菇、鮮冬菇、雞脾菇）及蒜片，再下黑松露碎、濃湯寶、水，再煮2分鐘。
3 最後下露筍和天使麵，煮至收汁即可。