黑松露雜菌煮天使麵

1. 除天使麵外，亦可以螺絲粉或蝴蝶粉替代，同樣美味。 2. 黑松露醬可在各大型超級市場內有售。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

WHAT YOU'LL NEED

天使麵 200克
靈芝菇（去蒂） 50克
鮮冬菇（切條） 40克
雞脾菇（切條） 60克
蒜片 15克
黑松露醬 30克
美國露筍（切段） 60克
汁料：
家樂牌濃湯寶 (鮮雞濃湯) 1粒
水 400克

1 用大鍋把水煮至沸騰，放入天使麵煮約2分鐘，至麵條半熟，撈起，瀝乾水份備用。
2 燒熱鑊下油，炒香雜菌（靈芝菇、鮮冬菇、雞脾菇）及蒜片，再下黑松露碎、濃湯寶、水，再煮2分鐘。
3 最後下露筍和天使麵，煮至收汁即可。