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想找什麼呢?

黃金拌翠玉

南瓜及紅蘿蔔水份較多,不宜炒太久,否則易爛,影響口感及賣相。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 南瓜 1/4個
  • 紅蘿蔔 半條
  • 翠肉瓜 半條
  • 鹹蛋 1隻
  • 調味
  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 砂糖 半茶匙
  • 水 適量

  • 1 南瓜洗淨去皮去籽切成菱形,紅蘿蔔及翠肉瓜洗淨切片,烚熟備用。
  • 2 鹹蛋蒸約15分鐘至熟,切碎備用。
  • 3 燒熱油,下南瓜、紅蘿蔔及翠肉瓜快炒,下調味料再炒熟。
  • 4 最後灑上碎鹹蛋兜勻即成。