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黃金拌翠玉
南瓜及紅蘿蔔水份較多,不宜炒太久,否則易爛,影響口感及賣相。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
南瓜 1/4個
紅蘿蔔 半條
翠肉瓜 半條
鹹蛋 1隻
調味
家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
砂糖 半茶匙
水 適量
Let's Get Cooking
1
南瓜洗淨去皮去籽切成菱形,紅蘿蔔及翠肉瓜洗淨切片,烚熟備用。
2
鹹蛋蒸約15分鐘至熟,切碎備用。
3
燒熱油,下南瓜、紅蘿蔔及翠肉瓜快炒,下調味料再炒熟。
4
最後灑上碎鹹蛋兜勻即成。
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