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麻辣炆雞
另外亦加入水晶粉吸收雞煲的精華一同進食,亦相當滋味。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
紅洋蔥(切片)1個
花椒1湯匙
八角3粒
薑片5片
蔥2棵
指天椒乾30克
蒜粒5粒
雞1隻
汁料
家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯)1粒
辣豆瓣醬1湯匙
花椒油 2湯匙
生粉3湯匙
Let's Get Cooking
1
雞隻洗淨斬件。
2
燒熱鑊將雞件煎香,再加入花椒油、紅洋蔥、花椒、八角、薑片、指天椒乾、蒜粒炒香,加入辣豆瓣醬略炒,然放入後加入750毫升水及家樂牌鮮雞濃湯寶。水滾後,轉細火煮10分鐘後,下蔥即成。
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