麻辣炆雞

另外亦加入水晶粉吸收雞煲的精華一同進食，亦相當滋味。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

紅洋蔥（切片）1個
花椒1湯匙
八角3粒
薑片5片
蔥2棵
指天椒乾30克
蒜粒5粒
雞1隻
汁料
家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯)1粒
辣豆瓣醬1湯匙
花椒油 2湯匙
生粉3湯匙

1 雞隻洗淨斬件。
2 燒熱鑊將雞件煎香，再加入花椒油、紅洋蔥、花椒、八角、薑片、指天椒乾、蒜粒炒香，加入辣豆瓣醬略炒，然放入後加入750毫升水及家樂牌鮮雞濃湯寶。水滾後，轉細火煮10分鐘後，下蔥即成。